Beim „mobilen“ Kuchenbacken könnt ihr sehr gut auf die handelsüblichen Backmischungen zurückgreifen. Etwas aufpeppen mit ein paar Zutaten, ansonsten nach Anleitung vorgehen. Dabei immer die „feuchten“ und die „trockenen“ Zutaten getrennt mischen. Im weiteren dann die trockene Mischung kurz(!) unter die Flüssigen heben. Zu langes Rühren macht den Teig zäh und den Kuchen trocken.
Backmischung Zitronenkuchen nach Anleitung, angegebene Flüssigkeit durch 1 Becher Joghurt, Saft und Abrieb von 1 halben Zitrone ersetzen.
AntihaftForm, Mittlere Gasfläche, nur kleine Flamme, 35 Minuten, 10 Minuten ausgeschaltet stehen lassen. Nach dem Erkalten mit Zuckerguss überziehen.
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