Bodensee
An den Ufern des Rheins
ELSASS
Zitronenkuchen
Beim „mobilen“ Kuchenbacken könnt ihr sehr gut auf die handelsüblichen Backmischungen zurückgreifen. Etwas aufpeppen mit ein paar Zutaten, ansonsten nach Anleitung vorgehen. Dabei immer die „feuchten“ und die „trockenen“ Zutaten getrennt mischen. Im weiteren dann die trockene Mischung kurz(!) unter die Flüssigen heben. Zu langes Rühren macht den Teig zäh und den Kuchen trocken.
Backmischung Zitronenkuchen nach Anleitung, angegebene Flüssigkeit durch 1 Becher Joghurt, Saft und Abrieb von 1 halben Zitrone ersetzen.
AntihaftForm, Mittlere Gasfläche, nur kleine Flamme, 35 Minuten, 10 Minuten ausgeschaltet stehen lassen. Nach dem Erkalten mit Zuckerguss überziehen.
Schmorgericht
In dem Omnia, dem sogenannten Herdofen lassen sich ganz wunderbar deftige und herzhafte Gerichte zaubern.
In diesem Fall z.B. ein kräftiges Gulasch. Die Zubereitung erfolgt genauso wie ihr es zu Hause machen würdet: Fleisch kräftig anbraten, Zwiebeln vlt. auch Paprika in Würfel geschnitten dazu. Kräftig würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika, 1 Prise Piment. Mit etwas Mehl bestäuben, Brühe angießen und dann auf mittlerer Flamme, große Gasfläche schön langsam schmoren lassen. (40 Minuten)
Leckere Pasta dazu – Yummi!
Die Generalprobe
Für 2 Wochen werden wir unseren Wohnwagen mit allem drum und dran ausprobieren. Unsere Reise führt uns in den Süden, ins Elsass sowie an den schönen Bodensee.
Am ersten Tag sind wir bis zum Rhein gefahren mit einer Zwischenübernachtung in Braubach auf einem sogenannten GreenCampingplatz (alles nachhaltig organisiert, Solarstrom) campingamrhein.de. Der hat uns eigentlich sehr gut gefallen, aber durch die nahe Straße und dem Schiffsverkehr war es sehr laut.
Am nächsten Tag ging es weiter nach Speyer. Dort haben wir am Technik Museum übernachtet. Ohne Reservierung ein Überraschungsei, aber wir sind ja Glückspilze. Speyer ist eine interessante Stadt und ein Aufenthalt lohnt sich.
Für 1 Woche haben wir uns dann in Ihringen/Breisach auf einem tollen Campingplatz einquartiert: Kaiserstuhl Camping . Von hier aus haben wir Tagesausflüge nach Straßburg, Freiburg, Ribesquir und Colmar unternommen.
Wir haben eine ganz wunderbare Zeit hier verbracht und ziehen nun weiter an den Bodensee. Dort ist unser Stellplatz der Campingplatz Schloss Kirchberg in Immenstaad. Obwohl wir bereits Oktober haben, werden wir von der Sonne verwöhnt. Auch hier machen wir verschiedene Tagesausflüge, genießen aber auch einfach Camping am See. Dieser Flow, den wir schon die ganze Zeit erleben, gefällt uns ungemein. Wir stellen fest: für unsere große Reise fehlt uns nix, alles funktioniert bestens. Aber natürlich gibt’s immer noch was zu verbessern: TV am Bett wäre schön. Ein hydraulisches System zum Ausrichten des Wowis wäre eine große Hilfe für Hermann. Das gilt es noch nach zu rüsten.
Ein Wochenende in Kollmar
Für eine ganz wunderbare Geburtstagfeier sind wir an die Elbe gefahren. Wir haben unseren Wowi auf dem kleinen Elbdeich-Camping direkt am Ufer abgestellt. Dort testen wir unsere neue Drohne, mit der wir beeindruckende Luftaufnahmen machen wollen. Zumindest dort, wo es erlaubt ist. Einen leckeren Zitronenkuchen haben wir dort auch gebacken. Die Vorfreude auf unsere große Reise wächst. Im Herbst wollen wir das Equipment auf Herz und Nieren prüfen.
Streuselkuchen
Zutaten für den Mürbeteig:
200g Weizenmehl, 100g Hafermehl, 100g Zucker, 150g Butter, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver, 400 ml Milch, 100g Zucker, daraus einen festen Pudding kochen, etwas Abkühlen lassen. 1 Becher(150g] Schmand oder Sahnejoghurt drunter heben.
Zutaten für die Streusel:
300g Mehl (sehr lecker, wenn die Hälfte davon durch gemahlene Mandeln oder Nüsse ersetzt wird), 150g Butter, 150g Zucker. Gewürzt wird mit 1 Prise Salz, gerne auch etwas Zimt und/oder Kardamom. Diese Zutaten mit einer Gabel zu Streuseln verarbeiten.
Diesen Streuelkuchen könnt ihr ganz beliebig variieren. Er schmeckt mit Pfirsichen genauso gut wie mit jedem anderen Obst. Am liebsten frisch, aber aus der Dose oder eingefrorene Früchte gehen auch. Zunächst den Mürbeteig in die Silikonform drücken, am Rand etwas hochziehen. Dann den Pudding dazu, darauf die Früchte und die Streusel. Auf der mittleren Gasfläche bei kleinster Flamme 40 Minuten backen,ausgeschaltet 10 Minuten ziehen lassen. Vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht im Kühlschrank.
Twee up Tuur 